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Backen & Kochen

Kotanyi Gelatine 750g

Bestellnummer: 27000065

Kotanyi Gelatine 750g

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Kotanyi Gelatine 750g

Farb- und geschmackloses Bindemittel zum Festigen.

Zum Festigen von Gelees, Parfaits, Aspik oder Cremespeisen.

Dosierung: "Schnittfest": 7-9 dag Kotányi Gourmet Gelatine in 1/4l kalte Flüssigkeit einrühren. 3/4 Flüssigkeit aufkochen lassen und die Gelatine-Mischung unterrühren. Kurz aufkochen lassen. Gelatine verliert ihre Festigkeit bei ca. 30°C.

Nährwerte je 100 Gramm:
Brennwert [KJ] ~ 1.435 kj
Brennwert [kcal] ~ 342 kcal
Kohlenhydrate gesamt ~ 0 g
Kohlenhydrate, davon Zucker ~ 0 g
Fett gesamt [g] ~ 0,1 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g] ~ 0 g
Eiweiß [g] ~ 84 g
Salz ~ 0 g

Hersteller: Kotanyi

8 bis 10 Werktage
Gewicht: 850 gr

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