Ajowan Früchte ganz 40 g

» Start » Gewürze und Kräuter » Gewürze 40g » Ajowan Früchte ganz 40 g
Ajowan Früchte ganz 40 g
3.00 EUR
Anzahl:
Ajowan Früchte ganz 40 g
  • Herkunft: Indien
  • Trachyspermum ammi

 

Ajowan ist in Indien und vielen asiatischen Ländern ein ebenso alltägliches Gewürz, wie er hier nahezu unbekannt ist. Das war nicht immer so, denn schon Hildegard von Bingen empfahl den Königskümmel gegen Verdauungsbeschwerden und riet, ihn wie Thymian zu benutzen. Sein Geschmack ist dem des Thymian ähnlich, jedoch etwas intensiver. In der westlichen Medizin benutzt man Thymol, den Hauptbestandteil des Ajowanöles, in  Arzneien gegen Erkältungskrankheiten. Auch in der Ayurvedischen Medizin wird Ajowan nicht nur als Gewürz eingesetzt sondern auch als Tee getrunken (z. B. bei Blähungen) oder mit Dampf inhaliert. In der Küche ist er Bestandteil vieler Curry-Gewürzmischungen und wird mit Vorliebe für Linsengerichte verwendet. Sein intensives Aroma kommt am besten zur Geltung, wenn die Früchte kurz angeröstet werden.

Tipp: Mit Ajowan aromatisiertes Olivenöl (1 EL gemörserte Ajowanfrüchte auf 100 ml Olivenöl) macht Gerichte mit Hülsenfrüchten bekömmlicher und gibt ihnen eine interessante neue Note.

Raffiniert: Ungezuckertes Apfel- oder Aprikosenkompott mit Ajowanöl gewürzt als Beilage zu gekochtem Schinken oder Kassler.

 

Kräuterhaus Eder

Robert-Koch-Str. 2
82152 Planegg

Bewertungen fürAjowan Früchte ganz 40 g

Noch keine Bewertung / Rezension vorhanden

Kommentar / Rezension schreiben >>

Frage zu diesem Produkt stellenMit * markierte Felder sind Pflichtfelder

Wie ist Ihr Name?*:

Wie ist Ihre E-Mail Adresse?*:

Ihre Frage*:

Sicherheitscode*:

Bitte übertragen Sie aus Sicherheitsgründen die drei Zeichen aus dem Bild oben in das Eingabefeld

Datenschutzhinweis gelesen*